Fetaostfylld laxbiff med citronsås och potatismos

 
Ni var ett helt gäng som önskade få veta receptet på mina fetaostfyllda laxbiffar som jag slängde ihop igår. Så i det här inlägget tänkte jag dela med mig av det. Hoppas att det ska smaka! :) Skulle ni vilja se fler recept i bloggen från min kost? Jag vet att många av er undrar vad jag äter iaf. Hur som helst, här kommer receptet på laxbiffarna med citronsås och potatismos:
 
Du behöver:
 
Till Laxbiffarna:
- 4 frysta portionslaxbitar
- 1/2 paket fetaost
- 1 ägg
- 1 Citron (skalet)
- Dill
- Salt & peppar
 
Till Citronsåsen:
- 1 dl lätt creme fraiche
- 1 dl vatten
- 1 dl lättmjölk
 
 
Såhär gör du:

Laxbiffar: Tina laxen och skär i mindre bitar. Mixa lax, ägg, dill, salt & peppar till en smet. Är smeten för lös ha i lite grahamsmjöl (alt. vetemjöl). Forma smeten till 6 biffar och gör hål/gropar i dem. Riv skalet av citronen och blanda med fetaosten. Fyll biffarnas hål/gropar med fetaostblandningen och täck dem sedan med laxsmet. Stek i stekpanna på medelstark värme. 
 
Citronsås: Vispa ihop Creme fraiche, Vatten, mjölk och fiskfond. Låt det koka upp. Pressa i citronsaft från citronen du använde till laxbiffarna efter tycke och smak. Ha sedan i idealmjöl så att det blir önskad konsistens på såsen. Låt skjuda en liten stund.
 
Servera med potatismos eller vanlig potatis.

Kommentarer

Matilda

2013-03-14 - 09:11:07
De här låter enkelt o gott! Måste kanske köpa en mixer..
Svar: Rekommenderar det verkligen! Supergott! jag har inte heller någon riktig mixer men en stavmixer som funkar. :)
Emma Bertilsson

Petra

2013-03-14 - 09:15:28
Tror du att man skulle kunna byta ut laxen mot t ex torsk? Tycker inte om lax.
Svar: Det vet jag faktiskt inte. Tror det. Du kan ju testa iaf? :)
Emma Bertilsson

Skriv en kommentar









Mitt namn är Emma Bertilsson, 25 år och bosatt i staden Karlstad. Jag bär på en kronisk ledsjukdom och i denna blogg får ni följa med på min resa från extrem överviktigt med ledvärk, inflammation och feber till ett symtomfritt sundare liv med normalt BMI. Ni får även ta del av mina framsteg, bakslag och mål.

Hösten 2011 orkade jag inte ens springa 200 meter. År 2014 ska jag springa mitt första marathon och fram tills dess anta en rad andra spännande utmaningar. Så följ min resa, den vill du inte missa!!

Mail: [email protected]
Instagram: HealthyHappyEmma

Follow on Bloglovin

Mina Lopp

2012:
Vårruset 5km 10/5 - 33:15 min
Karlstad Stadslopp 10km 16/6 -66:46
Blodomloppet 10km 30/8 - 62:27
Tjurruset 10km 15/9 - 74:40

2013:
Ismilen 9 km 19/1 - 46:47
Tjejvasan 30 km 23/2 - 3:59:40
Seedingsloppet gbg 10km 24/3 - 48:07
Vikten runt 72 km 9/5 - 2:59:23
Vårruset 5 km 16/5 - 21:58
Göteborgsvarvet 21km 18/5 - 1:49:02
Tjejvättern 100km 8/6 - 3:24
Karlstad Stadslopp 10km 15/6 - 45:56
Vansbro tjejsim 1km 6/7 - 30:02
Blodomloppet 5 km 22/8 - Hoppade över
Tjurruset Karlstad 12 km 14/9 - 1:16:50
Lidingö tjejlopp 10 km 29/9 - 47:15
Tjurruset Sthlm 10,4 km 6/10 - 1:02:01

2014:
Göteborgsvarvet 21 km 17/5 - ?
Stockholm Marathon 42 km 31/5 - ?
Halvvättern 150 km 8/6 - ?
Vansbro halvsim 1,5 km 4/7- ?
Midnattsloppet 10 km 16/8 - ?
Tough Viking 15 km 30/9 - ?
Tjejmilen 10 km 6/8 - ?
Stockholm Halvmaraton 21 km 16/9 - ?
Lidingöloppet 15 km 27/9 - ?
Tjurruset Sthlm 10 km 4/10 - ?
Stockholm Tunnel Run 10 km 22/11 - ?

Personligt Bästa

Löpning:
2 km - 8:04 min
3 km - 13:07 min
5 km - 21:56 min
10 km - 44:52 min

Längdskidor:
1 km - 6:14 min
30 km - 3:59:40 min

Tema Nostalgi gjort av Mimmi Thorneus